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一、設(shè)備簡(jiǎn)介

SXNH600-V嫩化機(jī)是用機(jī)械的方法通過(guò)兩束多片齒形刀對(duì)肉塊進(jìn)行切割,破壞其筋腱和結(jié)締組織,使鹽水極易滲透至肉的纖維組織內(nèi),縮短滾揉時(shí)間,改善肉的結(jié)構(gòu),從而使肉質(zhì)變嫩,達(dá)到嫩化的目的.

二、設(shè)備特點(diǎn)：

使用范圍 ：厚度在0～20mm之間的無(wú)骨肉塊。

車(chē)間要求：車(chē)間溫度5～40℃，濕度：50%@40°C -90%@20°C,設(shè)備應(yīng)在海拔低于1000m的車(chē)間內(nèi)運(yùn)行。

整機(jī)采用不銹鋼制造,設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠。

采用快裝設(shè)計(jì)，清洗方便；

調(diào)整方便。可靠；

具有可靠的安全防護(hù)裝置；

可以和壓延機(jī)對(duì)接使用,從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn).

三.主要技術(shù)參數(shù)