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石磨豆?jié){，顧名思議也就是用石磨來加工豆?jié){。石磨是純天然的產物，石磨磨齒均勻運轉速度慢，加工過程中使能量達到均衡釋放，讓外界空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定的化學作用下，讓黃豆充分釋放蛋白質，做出來的豆?jié){不僅豆制品含量高、營養(yǎng)成分多，而且漿質細膩，豆香濃郁，又保留了豆類產品所富含的多種微量元素。又避免了當代大型機械生產中高溫、高壓造成的營養(yǎng)成分破壞。不含任何添加劑、增白劑，原色原味，口感好。有降血脂、血糖，生津養(yǎng)顏的保健功效，尤其是夏天，進補要以均衡營養(yǎng)、降溫怯火為前提，不宜進食燥性補品。而豆?jié){中富含蛋白質、維生素、礦物質等養(yǎng)分，經常飲用能均衡人體營養(yǎng)，調整內分泌，對降低膽固醇、減輕動脈硬化、高血壓及保肝等有一定的幫助；同時，豆?jié){還有消暑之功效。中醫(yī)認為：豆?jié){性平、味甘，有生津潤燥之功效——“瀉胃火，治內熱”、“利水下氣，制諸風熱”。其中尤以綠豆*有降暑功效，因此，用將黃豆和綠豆為原料做成的“消暑二豆飲”，更具清熱解暑、潤喉止渴之效。不過，許多消費者并不能分清什么才是真正的好豆?jié){。*介紹說，真正的好豆?jié){呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤，具有豆?jié){固有的香氣，無焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味，口感滑爽。石磨豆?jié){能將蛋白質等營養(yǎng)物質*大限度的保留住，這是人們青睞石磨豆?jié){的主要原因。

石磨豆?jié){與機械豆?jié){的區(qū)別
 石磨豆?jié){具有五大優(yōu)勢：
 1口 味 
機械加工：豆?jié){高溫研磨，破壞了大豆的自然濃香，甚至還有焦糊的味道。 
石磨豆?jié){：原汁原味、豆香濃郁、新鮮口感好。 
2營 養(yǎng) 
機械加工：豆?jié){機械在加工豆?jié){時，經過高速切割、研磨、高溫等幾大流程，大豆的營養(yǎng)被嚴重流失。 
石磨豆?jié){：保留了豆?jié){中的植物蛋白、磷脂、維生素B1、B2、鐵、鈣等礦物質，有益人體吸收和健康。 
3設 備 
機械加工：豆?jié){機械豆?jié){機操作復雜、不易學會且維修成本高。 
石磨豆?jié){：集磨漿、過濾、加熱、售賣于一體，方便衛(wèi)生，操作簡單。 
4觀賞效果 
機械加工：豆?jié){可視性差，無法吸引消費者的注意，更不具備宣傳效果。 
石磨豆?jié){：原生態(tài)的石磨外觀設計新穎、淳樸自然，一旦推上街頭，即可產生聚眾效應，增加消費者的購買欲望，具有強大的廣告效應！ 
5石磨豆?jié){可操作性 
機械加工：豆?jié){機器危險系數(shù)高，結構復雜，非專業(yè)人士不宜掌握。 
石磨豆?jié){：操作簡單，一人即可輕松操作！
 經營模式也變得多種多樣。
流動模式還有開店模式都可以：
1早餐市場
2集貿市場
3步行街商業(yè)區(qū)
4商務辦公集中區(qū)域
5大型的工廠企業(yè)旁邊
6學校
7旅游景區(qū)
8大型的會展中心旁
9火車站、汽車站周邊
10醫(yī)院門口
11夜市、廣場
這些地方都是很不錯的經營地點。