產(chǎn)品關鍵詞：大型豆?jié){機 磨漿煮漿系統(tǒng) 豆?jié){機
- 產(chǎn)品名稱：大型豆?jié){機,磨漿煮漿系統(tǒng)
- 產(chǎn)品編號：
- 產(chǎn)品商標：
- 產(chǎn)品規(guī)格：
- 參考價格：面議
- 更新時間：2014/8/25 16:35:09
- 點擊次數(shù)：1053次
1:用途和適用范圍
豆制品生產(chǎn)中煮漿的目的是使大豆蛋白質熱變性，為點漿凝固創(chuàng)造條件，同時達到滅菌和去除豆腥味的目的。煮漿設備采用大桶敞開式煮漿，利于觀察控制煮漿過程，保證煮漿效果。
2:工作原理
每個鍋的下部開有出漿口。每個鍋內都有蒸汽管，煮漿時由不銹鋼奶泵把豆?jié){泵入鍋內，當漿滿鍋2/3時，開始加溫，鍋內有溫度感應裝置測定豆?jié){溫度，當豆?jié){沸騰使時（≥98℃），從而達到煮漿目的。煮漿鍋的進漿、出漿都利用電動開關控制，操作簡單、安全可靠。
3:主要結構
煮漿鍋是由鍋體、連接管、閥門、蒸汽管、支架、組成。鍋體是用不銹鋼材料，按壓力容器標準焊接。連續(xù)管、節(jié)門、支架均由不銹鋼材料制作。
4:使用與維修
（1）煮漿鍋在工作時應先開奶泵，使鍋內充滿豆?jié){（滿2/3為宜），然后再打開蒸汽節(jié)門，同時停止送漿，當罐內的豆?jié){沸騰時，關閉蒸汽節(jié)門；五至*鐘后，再次打開蒸汽節(jié)門進行二次燒漿，如此可提高豆?jié){出品率和產(chǎn)品口感；
（2）當煮漿結束停止使用時，先關掉蒸汽節(jié)門，把鍋內熟漿放凈，并放入涼水后再開始清理。
