購(gòu)買真空預(yù)冷機(jī)需要注意哪些 果蔬保鮮真空預(yù)冷機(jī)
★ 我們?cè)谑褂美鋷?kù)時(shí)容易造成蔬菜表面細(xì)胞組織損失，而導(dǎo)致菜變黃腐爛現(xiàn)象，為什么會(huì)這樣呢？因?yàn)槔鋷?kù)是由外到里不斷的送冷風(fēng)到蔬菜的表面，外面的溫度達(dá)到了設(shè)定值，其實(shí)菜的中心溫度卻沒有達(dá)到，結(jié)果是出冷庫(kù)后，沒多久就變黃了、腐爛了。收一批蔬菜上來(lái)，放冷庫(kù)要十幾個(gè)小時(shí)，甚至二十個(gè)小時(shí)才能降溫下來(lái)。有時(shí)時(shí)間由于果蔬表面帶有部分水份，有水份的地方經(jīng)常會(huì)凍壞，每次都損失很多，由于時(shí)間太久，本來(lái)要馬上發(fā)去的菜，結(jié)果往往要等到第二天甚至更久的時(shí)間才能裝車。
★ 現(xiàn)在這些都能解決了。——那就是使用真空預(yù)冷機(jī)
真空預(yù)冷機(jī)是物體在真空狀態(tài)下源源不斷的把真空槽內(nèi)的熱量（空氣）抽到外面來(lái)，空氣里本身就有溫度，一般物體的田間熱30－40度左右，空氣溫度下來(lái)了，放在真空預(yù)冷機(jī)里面的水果或是蔬菜或是鮮花，是不是溫度也自然而然的下來(lái)了呢。而且不存在凍傷問題。這是冷庫(kù)所無(wú)法做到的，效果是不是很好呀。
★ 隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)蔬菜水果的質(zhì)量要求也進(jìn)一步提高。真空預(yù)冷機(jī)不但可以保持色香味不變延長(zhǎng)保鮮期，還能有效殺死任何真菌的作用，真空，是不是沒有了空氣，任何生物在真空度達(dá)到300帕的狀態(tài)下是無(wú)法生存的，也沒有任何生命跡象，所以微生物也是無(wú)法存活下來(lái)的。
★ 近年不少農(nóng)業(yè)公司眼光獨(dú)到先行一步購(gòu)買了真空預(yù)冷機(jī)。結(jié)果他們的菜可以長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，還不壞，價(jià)格還還比其它的賣得高，大家都喜歡收購(gòu)他們的菜，牢牢占據(jù)了大部分市場(chǎng)。
現(xiàn)在深圳愛斯奧胡經(jīng)理就來(lái)詳細(xì)談?wù)務(wù)婵疹A(yù)冷機(jī)到底有那些作用和功能：
★ 1：真空預(yù)冷可以在沒有任何介質(zhì)加入的情況下迅速抽走熱量，這對(duì)食品安全來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。
★ 2：真空狀態(tài)無(wú)任何生命存在。生命是需要空氣維持的，真空預(yù)冷機(jī)其實(shí)也進(jìn)行了一次有效的殺死微生物，而沒有了菌類的侵蝕實(shí)際上也減少了水果蔬菜的腐化發(fā)生。（真空預(yù)冷除適合水果蔬菜也適合其它所有需要降溫的食品如肉類、快餐、熟菜、面包等等）
★ 3：休眠作用。生命是需要空氣維持的，植物也是一樣。采摘后的植物還在繼續(xù)生長(zhǎng)老化。而真空預(yù)冷可以讓水果蔬菜達(dá)到停止老化的效果。（當(dāng)然前題是需要一臺(tái)技術(shù)質(zhì)量足夠好的真空預(yù)冷機(jī)）以西紅柿為例，采摘時(shí)7成熟的西紅柿經(jīng)3~4天運(yùn)輸正好變紅（這是傳統(tǒng)做法，但口感并不理想）。如果7成熟的西紅柿采摘后經(jīng)真空預(yù)冷就需要至少10天左右才能變紅。這就是真空預(yù)冷讓西紅柿停止了生長(zhǎng)的結(jié)果。所以有真空預(yù)冷機(jī)后采摘成熟度可以提高，對(duì)于其它葉菜或是水果來(lái)說(shuō)真空預(yù)冷后保持鮮嫩期也就更久了。
★ 4：修復(fù)機(jī)械傷口。水果蔬菜在采摘和加工時(shí)所留下的機(jī)械傷口表面的水份含有豐富的微量元素。與空氣接觸后讓水果蔬菜迅速變紅，菌類也迅速繁衍。而真空預(yù)冷之后切口表面的水份隨熱量蒸發(fā)，切口表面毛細(xì)孔縮小，表面形成一層干爽的薄膜保護(hù)層。從而較大限度阻止了切口的變色腐爛問題發(fā)生。
★ 5：多余水份的蒸發(fā)。用蔬菜用戶的行內(nèi)話叫做抽水。無(wú)論是水果還是蔬菜，在長(zhǎng)途運(yùn)輸中水果蔬菜表面的水份都會(huì)隨著溫度的變化而或多或少的產(chǎn)生微生物，真空預(yù)冷機(jī)在抽取真空時(shí)所帶走的正好是果蔬表面的水份，而不傷體內(nèi)水份。所以真空預(yù)冷后的果蔬可以達(dá)到干爽而不失鮮嫩。（如果需要時(shí)也可以在真空預(yù)冷時(shí)打開加濕系統(tǒng)增加水份）
我們來(lái)認(rèn)識(shí)深圳愛斯奧真空預(yù)冷機(jī)企業(yè)
★ 深圳市愛斯奧制冷設(shè)備有限公司是一家服務(wù)全球市場(chǎng)的制冰機(jī)、真空預(yù)冷機(jī)供應(yīng)商，源源不斷為全球用戶提供性能穩(wěn)定的制冰機(jī)、真空預(yù)冷機(jī)。公司同仁眾志成城，風(fēng)雨兼程十幾年，公司規(guī)模不斷壯大，目前在國(guó)內(nèi)擁有多個(gè)品牌和公司：香港愛斯奧制冷設(shè)備有限公司、深圳愛斯奧制冷設(shè)備有限公司、深圳愛斯奧智能設(shè)備有限公司。
★ 公司是集研究開發(fā)、生產(chǎn)制造、銷售維護(hù)于一體的現(xiàn)代化制冰機(jī)、真空預(yù)冷機(jī)供應(yīng)商，我們擁有強(qiáng)大的研發(fā)人員，完善的檢測(cè)模式，持續(xù)的創(chuàng)新技術(shù)，高素質(zhì)的生產(chǎn)職員，人性化的服務(wù)體系。公司擁有現(xiàn)代化制冰機(jī)、真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)線和各類型鑄造加工設(shè)備。
★ 我們一直堅(jiān)持走技術(shù)創(chuàng)新之路，經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)積累，公司擁有多項(xiàng)核心技術(shù)和企業(yè)*。我們的片冰機(jī)、海水制冰機(jī)、直冷大塊機(jī)、果蔬真空預(yù)冷機(jī)、熟食快速冷卻機(jī)銷往*五大洲，設(shè)備品質(zhì)獲得全球用戶贊譽(yù)！公司在南美、中東、非洲、澳洲、東南亞、歐洲設(shè)有特約銷售商，快速響應(yīng)*各地用戶在使用過(guò)程中遇到的問題。
★ 在采購(gòu)真空預(yù)冷機(jī)時(shí)，深圳愛斯奧公司建議您還是找做了很多年、有實(shí)力的廠家，親臨制造工廠，看看真空預(yù)冷機(jī)的生產(chǎn)工藝、配置、外觀、創(chuàng)新、節(jié)能技術(shù)，這樣才能更好的辨別真假。
★ 需了解更多深圳愛斯奧真空預(yù)冷機(jī)資料，聯(lián)系胡經(jīng)理：136-3157-6261，微信同號(hào)。
