食堂餐廳配餐中心專(zhuān)用炒菜機(jī)采用電磁加熱原理，安全、環(huán)保、節(jié)能、操作智能化，可輸入保存幾十種菜品的工藝參數(shù)，自動(dòng)設(shè)定炒制時(shí)間、炒制溫度等，一鍋可炒菜60-70kg，供應(yīng)500人左右人員用餐，節(jié)省了人工成本，并且使得超值菜品色澤與味道更美。大型電磁炒菜機(jī)適用于中央廚房菜肴和餡料的炒制，肉類(lèi)的鹵煮，湯料的熬制等加工工藝。