食品專用殺菌釜 高溫高壓大型殺菌鍋 海參蒸煮殺菌鍋近經(jīng)�？慈嗽谟懻摚诮�(jīng)濟(jì)如此不景氣的現(xiàn)在，到底是質(zhì)量重要還是價(jià)格重要？別的行業(yè)可能是各有各的觀點(diǎn)，但是作為我們壓力容器行業(yè)，我覺(jué)得必須是質(zhì)量重要，大家都知道，一分錢一分貨，別的物體您可能用了不好就扔了，反便宜也不會(huì)很心疼，可是壓力容器一旦質(zhì)量不好就不是扔了的問(wèn)題了，萬(wàn)一質(zhì)量不好，出現(xiàn)危險(xiǎn)危及的就是一個(gè)的安全，那才真是因小失大。所以在不知道設(shè)備質(zhì)量的時(shí)候先選擇有生產(chǎn)資質(zhì)的正規(guī)廠家吧。如何選擇適合自己產(chǎn)品的殺菌鍋呢？首先殺菌鍋從殺菌方式上分為水浴式殺菌，蒸汽殺菌，噴淋殺菌。從控制方式上分為手動(dòng)控制，電器半自動(dòng)控制，電腦半自動(dòng)控制，電腦全自動(dòng)控制。從加熱方式上分為電加熱、蒸汽加熱。從安裝方式上分為臥式單層、臥式雙層、雙鍋并聯(lián)、三鍋并聯(lián)、立式單鍋。各種方式的殺菌鍋各有優(yōu)點(diǎn)，供您選擇。
食品專用殺菌釜 高溫高壓大型殺菌鍋 海參蒸煮殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。重諾機(jī)械的殺菌鍋都配有電子、機(jī)械雙開(kāi)門(mén)連鎖，鍋內(nèi)壓力不泄，鍋門(mén)不能打開(kāi)，電子、機(jī)械雙超壓保護(hù)，限度的保障操作者的安全。殺菌方式的選擇：蒸汽殺菌的優(yōu)點(diǎn)是直接通入蒸汽和產(chǎn)品接觸，一般選擇單層的殺菌鍋，價(jià)格低，投資小。適合有些不帶包裝的產(chǎn)品，例如咸鴨蛋還有一些小包裝的產(chǎn)品。水浴式殺菌是一種全水浸泡殺菌，優(yōu)點(diǎn)是水的穿透力強(qiáng)，適合一些大包裝的肉制品，例如整雞、整鴨等。噴淋式殺菌是把水霧化來(lái)進(jìn)行殺菌，主要適合于一些玻璃瓶包裝的產(chǎn)品、海產(chǎn)品如海參等。
食品專用殺菌釜 高溫高壓大型殺菌鍋 海參蒸煮殺菌鍋控制方式選擇原則；1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆�，所以�?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
