豆腐蒸汽夾層鍋 鹵肉煮肉夾層鍋根據加熱方式我們可以分為電加熱,燃氣加熱,蒸汽加熱。有的客戶會詢問用哪種加熱方式zui好,其實這個也是要看客戶條件的,像是電加熱的需要三相電,蒸汽加熱的需要有鍋爐或者是蒸汽發(fā)生器。從后期使用成本上來考慮的話是蒸汽加熱的更加節(jié)約,所以像是產量大的客戶都會選擇蒸汽加熱的豆腐蒸汽夾層鍋,使用起來也非常的方便。
豆腐蒸汽夾層鍋 鹵肉煮肉夾層鍋各種加熱方式的優(yōu)缺點:
1.燃氣加熱: 升溫快 冷卻快,可調頻,不可控溫。
2.電加熱:導熱油可控溫,可調頻,加熱均勻
3.蒸汽加熱: zui高溫度100攝氏度左右 一般用于立式夾層鍋
4.用途:炒菜,攪拌,辣椒醬炒制,火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時,也適用于大型賓館,飯店,酒店,招待所,餐廳,工礦企業(yè),機關*,大專院校食堂,作為煮粥,熬湯,煮餃子,燒菜與燉肉之用。自動出料系統,采用電路控制,使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度,降低勞動力,提高生產效率。
鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構,豆腐蒸汽夾層鍋使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力,運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動強度,是性能優(yōu)良的食品加工設備。