產(chǎn)品關(guān)鍵詞：煎炸油濾油機(jī) 濾油機(jī) 濾油機(jī)廠家 濾油機(jī)價(jià)格
- 產(chǎn)品名稱：現(xiàn)貨供應(yīng)LY650煎炸油濾油機(jī)
- 產(chǎn)品編號(hào)：
- 產(chǎn)品商標(biāo)：
- 產(chǎn)品規(guī)格：空
- 參考價(jià)格：面議
- 更新時(shí)間：2021/5/4 10:07:07
- 點(diǎn)擊次數(shù)：653次
油炸食品在生產(chǎn)過(guò)程中油的質(zhì)量如色澤、理化指標(biāo)（酸價(jià)、過(guò)氧化值、羰基價(jià)）等嚴(yán)重影響油炸產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)是企業(yè)控制成本的關(guān)鍵。在金屬離子、食品殘?jiān)�、水分和空氣的相互作用下，處于高溫中的煎炸油�?huì)發(fā)生水解、熱分解、氧化及聚合作用等化學(xué)反應(yīng)，油的酸價(jià)、過(guò)氧化值也會(huì)隨之不斷升高。這些被劣變的油脂被食品吸收會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品外觀、口感及保質(zhì)期。若過(guò)早廢棄又會(huì)導(dǎo)致企業(yè)成本的增加。
