為保證燃?xì)庥驼C(jī)處于良好的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命，避免出現(xiàn)突發(fā)問(wèn)題，特制訂本規(guī)則。燃?xì)庥驼C(jī)的操作人員及責(zé)任人必須按規(guī)定的要求了解，熟悉基本操作方法。
1、請(qǐng)先向燃?xì)庥驼C(jī)內(nèi)加油，油面高度距鍋上邊緣20cm處。
2、加熱前請(qǐng)按標(biāo)準(zhǔn)向燃?xì)庥驼C(jī)內(nèi)加油，注油量切不可過(guò)高，以免在使用中油過(guò)熱沸騰將炸油溢出或噴濺傷人，且要避免油位過(guò)低，低于測(cè)溫傳感器而發(fā)生溫控失靈的現(xiàn)象發(fā)生。
3、合上漏電保護(hù)器，接通電源，電源指示燈亮，旋開(kāi)急停按鈕。
4、燃?xì)庥驼C(jī)旋轉(zhuǎn)【加熱/停止】旋鈕稍后，數(shù)顯表上排顯示測(cè)量溫度，下排顯示設(shè)定溫度，進(jìn)入 正常工作狀態(tài)。
5、燃?xì)庥驼C(jī)當(dāng)油溫達(dá)到設(shè)定值后，把物料投入油炸鍋內(nèi)，將【自動(dòng)/停/手動(dòng)】旋鈕打到自動(dòng)檔， 然后按操作步驟操作。
6、炸筐翻轉(zhuǎn)時(shí)下面不允許站人，側(cè)面也要保持一度距離，防止誤操作。
7、燃?xì)庥驼C(jī)需要更換炸油時(shí)，待油溫將至80攝氏度以下后，再打開(kāi)放油閥將油放到容器中。
8、當(dāng)爐內(nèi)尚有溫度時(shí)，嚴(yán)禁將油面放至加熱管以下，以免干燒造成加熱管損壞或引起 火災(zāi)。
9、燃?xì)庥驼C(jī)換油或清洗周期根據(jù)季節(jié)和使用情況定，夏季由于氣溫高，油中的殘?jiān)菀鬃冑|(zhì)， 影響產(chǎn)品質(zhì)量，換油或清洗周期不宜過(guò)長(zhǎng)，一般不超過(guò)半個(gè)月。冬季換油或清洗周期可以適當(dāng)長(zhǎng)一點(diǎn)，一般不超過(guò)一個(gè)月。
10、燃?xì)庥驼C(jī)需要清洗時(shí)，宜用干布擦拭油炸機(jī)的內(nèi)表面，隔網(wǎng)，扎物筐等先使用中性洗滌劑或清水洗滌，再用干布擦拭，切勿使用金屬清潔球，以免劃傷金屬表面。
11、切勿用水沖洗燃?xì)庥驼C(jī)，以免損壞線路，發(fā)生危險(xiǎn)。
以上便是燃?xì)庥驼C(jī)的基本操作方法，希望對(duì)您有所幫助。如果對(duì)燃?xì)庥驼C(jī)有興趣，歡迎咨詢我們。
