酶的應(yīng)用領(lǐng)域遍布食品（面包烘烤業(yè)、面粉深加工、果品加工業(yè)等）、紡織、飼料、洗滌劑、造紙、皮革、醫(yī)藥以及能源開發(fā)、環(huán)境保護等方面。已報道發(fā)現(xiàn)的酶類有3,000多種，但其中已實現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的只有60多種。據(jù)報道，全*酶制劑市場正以平均11%的速度逐年增長。酶制劑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景相當廣闊。

　　*酶制劑產(chǎn)業(yè)經(jīng)過50多年的長足發(fā)展，已進入*酶制劑生產(chǎn)的大國行列，目前已實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)的酶制劑達到30種左右。我國酶制劑工業(yè)經(jīng)歷了起步階段、上升階段及快速發(fā)展階段。酶制劑年產(chǎn)量從2005年的48萬噸增長到2014年的116.57萬噸，復(fù)合增長率達到10.1%。由于酶制劑技術(shù)的不斷創(chuàng)新，應(yīng)用領(lǐng)域的不斷延伸和擴展，這使得*酶制劑行業(yè)近年來一直保持10%左右的快速增長。*食品酶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的酶制劑主要種類以糖化酶、淀粉酶等為主，其中淀粉酶產(chǎn)量占總食品酶產(chǎn)量的30%。

　　隨著淀粉行業(yè)的高速發(fā)展，酶制劑在淀粉、淀粉糖領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，極大的促進了淀粉工業(yè)的發(fā)展。2017年第十二屆上海國際淀粉展推出了酶制劑專區(qū)，集中展示專業(yè)生產(chǎn)淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、纖維素酶、異淀粉酶、異構(gòu)酶、β—萄聚糖酶、植酸酶、果膠酶、脂肪酶、木聚糖酶等產(chǎn)品的**先進的產(chǎn)品和技術(shù)。這些企業(yè)包括山東隆大生物工程有限公司、諾維信(*)生物技術(shù)有限公司、杜邦工業(yè)生物科技公司、湖南尤特爾生化有限公司、白銀賽諾生物科技有限公司、廣東溢多利生物科技股份有限公司、廣州裕立寶生物科技有限公司、寧夏夏盛實業(yè)集團有限公司等國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)酶制劑生產(chǎn)企業(yè)參展，展商也包括酶制劑產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，包括中糧集團、武漢美味源生物工程有限公司、山東壽光巨能金玉米開發(fā)有限公司、山東龍力生物科技股份有限公司等。

　　上海國際淀粉展秉承“博覽、交流、合作”的理念，已成功舉辦11屆。佇立于上海這高度國際化的貿(mào)易平臺，由*淀粉工業(yè)協(xié)會和亞洲博聞集團聯(lián)合主辦，打造成為“了解行業(yè)信息、把握市場動態(tài)、展示企業(yè)品牌、拓展貿(mào)易渠道、尋求合作機會”的*佳平臺。2016年展會展出面積12,000平方米，吸引海內(nèi)外優(yōu)質(zhì)展商200余家，專業(yè)觀眾11,583人次，較上屆增長了15%。

　　展會同期還將舉辦“第十七屆*制藥原料*展(CPhI China 2017)”“ 第十九屆亞洲食品配料、健康天然原料*展Fi Asia-China 2017)”及“第八屆*國際健康與營養(yǎng)保健品展”，展館面積超過20萬平米，近4000家參展商及70000觀眾匯聚一起的食品醫(yī)藥全產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)。

　　展會名稱：2017第十二屆上海國際淀粉及淀粉衍生物展覽會
          STARCH EXPO 2017
　　展會時間：2017年6月20-22日

　　展會地點：上海新國際博覽中心
　　展會網(wǎng)址：www.cisie.cn

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