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一、.絞肉機(jī)的用途
絞肉機(jī)的主要作用是將肉料絞成細(xì)粒，供灌腸類制品或加工產(chǎn)品使用�，F(xiàn)在*新設(shè)計(jì)的絞肉機(jī)除具有絞肉功能外，還有剔除筋腱、嫩化和混合作用。根據(jù)要求，可配置剔除動(dòng)物軟骨和筋腱的分離裝置。
二、絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)
絞肉機(jī)主要是由交流電機(jī)，變速箱和V形傳動(dòng)帶，加工螺桿組成。
絞肉機(jī)工作是由電機(jī)帶動(dòng)大皮帶輪，并把力矩傳動(dòng)給減速器，減速器帶動(dòng)螺旋輸送器及絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)。
螺旋輸送器旋轉(zhuǎn)，推進(jìn)肉料通過(guò)粗格板，經(jīng)過(guò)絞刀切碎后，從末端孔板絞成符合工藝要求的肉粒。末端格板規(guī)格較多，有φ2mm、φ2.5mm、φ3mm、φ3.5mm、φ4mm、φ4.5mm、φ6mm、φ7.8mm等多種孔板供用戶選擇。同時(shí)，可根據(jù)客戶需求定制特種規(guī)格的孔板。
三、產(chǎn)品特點(diǎn)
馬多絞肉機(jī)上所有與食品接觸的零部件，如料倉(cāng)、進(jìn)料螺桿、加工倉(cāng)、絞肉倉(cāng)及機(jī)殼等均焊接牢固而無(wú)任何接縫，完全能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
·獲得*的絞肉系統(tǒng)
·高產(chǎn)量
·*切割
·低熱能
·*好的衛(wèi)生條件
·*少的清洗時(shí)間
·現(xiàn)代化的實(shí)用設(shè)計(jì)
·光滑的機(jī)身表面
·完全采用高質(zhì)量的不銹鋼制成
馬多絞肉機(jī)系列完全符合歐共體的安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。馬多公司具有高質(zhì)量的管理系統(tǒng)，產(chǎn)品通過(guò)ISO9001體系*。這意味著我們的用戶可得到高標(biāo)準(zhǔn)的安全保證。
創(chuàng)新的布局、改進(jìn)后的螺桿和加工室以及其它一些技術(shù)特點(diǎn)保證了絞肉時(shí)高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生狀況和產(chǎn)品質(zhì)量。
此絞肉機(jī)可選裝„Unger“ 3或5組件切割系統(tǒng),也可安裝 “Enterprise” E 22切割組件。同時(shí)有立式和臺(tái)式兩種可選，絞龍可拆卸清洗，適用于飯店，肉店和零售行業(yè)。
機(jī)身全部為不銹鋼材質(zhì)。整機(jī)采用無(wú)焊縫工藝制造。
規(guī)格
Ÿ *絞切系統(tǒng)，能保證絞肉機(jī)的高度衛(wèi)生。
Ÿ 配有攪拌系統(tǒng)。
Ÿ 可絞制凍肉
Ÿ 供 電： 400v ,50Hz,三相
Ÿ 功 率： 5.5KW，攪拌器1.1KW
Ÿ 保 險(xiǎn) 絲： *大2*
Ÿ 機(jī)器尺寸： 1290×830mm×1250mm
Ÿ 絞切組件: 5組件
Ÿ 進(jìn)料倉(cāng)容積： 120升
Ÿ 每小時(shí)產(chǎn)量： *大1600公斤
Ÿ 機(jī)器重量： 約400公斤
注：可絞不同肉餡，且絞出來(lái)的肉餡成顆粒，肉的溫升不超過(guò)1度。
