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性能優(yōu)勢
1、采用蒸汽加熱的行星炒鍋使用時(shí)需要配備鍋爐或蒸汽發(fā)生器；
2、以蒸汽為熱源，受熱面積大且均勻，熱效率高，物料升溫快，操作方便，加熱溫度易于控制；
3、關(guān)掉行星炒鍋電源后，鍋內(nèi)溫度可以快速的降到常溫，避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋；
4、采用蒸汽加熱行星炒鍋可使鍋內(nèi)物料達(dá)到130℃-150℃，適合于高粘度的物料。
行星炒鍋大致分為四種加熱方式：電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱、燃?xì)饧訜�、蒸汽加熱，可根�?jù)要求挑選。
電加熱導(dǎo)熱油的優(yōu)點(diǎn)是 受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
電磁加熱的優(yōu)點(diǎn)是 升溫快，能很好的保留食品的色香味，而且比同類產(chǎn)品節(jié)能20%，環(huán)保*。
燃?xì)饧訜岬膬?yōu)點(diǎn)是 使用方便，升溫速度相對來說也比較快，可以滿足部分食品對高溫的要求，
而且不用受工廠電壓的限制。
蒸汽加熱的優(yōu)點(diǎn)是 可使用自然風(fēng)或鼓風(fēng)機(jī)控制火焰大小，火焰加熱溫度大小可調(diào)，升溫快溫度高，
炒鍋*高可達(dá)上百度，使產(chǎn)品徹底達(dá)到炸炒效果，比同類產(chǎn)品節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，
燃燒充分，熱效率高，鍋底受熱均勻，加熱也可使用煤氣或液化氣。（食品加工機(jī)械廠家）
