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真空滾揉機(jī)是腌制牛肉、豬肉、雞肉等各種肉食不可缺少的設(shè)備，設(shè)備上的所有部件都采用進(jìn)口部件，可靠耐用。適合肉制品加工廠、食品廠、快餐連鎖店等場(chǎng)所的使用，也還適用分割禽類肉制品、大塊肉制品以及各種火腿原料肉的腌制。此設(shè)備采用真空腌制，可以使肉塊充分吸收水分，讓蛋白質(zhì)快速溶解，這樣會(huì)使肉的纖維松弛，嫩化效果好，改善了的外觀和提高產(chǎn)品的出品率。我們的真空滾揉機(jī)有多種型號(hào)，可以根據(jù)用戶的尺寸進(jìn)行定制加工。全自動(dòng)牛羊肉入味機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。