藕片糯米殺菌鍋 電加熱殺菌鍋 午餐肉高溫滅菌鍋
糯米藕是江南地區(qū)特產(chǎn)名吃之一，材料有蓮藕，糯米和紅糖，因為從小就特別愛吃甜食，所以之前自己也在家做過，要想做到糯米藕甜甜糯糯可是需要大火候，這里就需要我們重諾的高溫夾層鍋來蒸煮，之后的關(guān)鍵就是延長保質(zhì)期的問題。添加食品添加劑在檢測時怕超標(biāo)，而且損害身體健康。不添加又無法大規(guī)模生產(chǎn)銷往全國各地，針對這個難題，重諾食品機械研發(fā)出糯米藕高溫殺菌鍋，通過水浴高溫來殺菌，在殺死食物本身細菌的同時*大限度的保留糯米藕的口感，殺菌全程自動控溫，不會夾生也不會軟爛。按殺菌鍋鍋體內(nèi)直徑和鍋體長度，殺菌鍋常規(guī)型號有700*1200，900*1800，1000*1200，1000*2400，1200*3000，1200*3600，也可以按實際位置需求來定制，歡迎來電咨詢 18365667703 逄愛玲
藕片糯米殺菌鍋設(shè)備特點：
1.）升溫快
鍋內(nèi)進入少量循環(huán)水，并采用進口高效率換熱器，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。
2）罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點的溫度一致。
3）節(jié)約能源
蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為滅菌用的循環(huán)水，從而降低了能源的消耗。
4）間接加熱和冷卻，阻止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài)，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、1、升溫快干凈，阻止二次污染5）符合食品安全管理的殺菌設(shè)備
食品安全管理中，生食與熟食需分離，本設(shè)備采用雙開門形式，可把生食進料間與熟食出料間嚴(yán)格分開，使其更加符合食品衛(wèi)生安全的管理規(guī)定。
6）我們的壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，因含氣包6、*的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
裝在升溫、保溫、降溫階段需要*的壓力平衡與控制，而“PACKACE”控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測，并對罐內(nèi)壓力進行校正，以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，以及在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，不會使包裝和內(nèi)容物受到破壞或變形。
7）*的升溫、降溫，適合易碎的瓶裝滅菌
升溫時循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱，降溫時循環(huán)水從實時溫度經(jīng)換熱器冷卻，避免由于溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題。
8）全自動控制系統(tǒng)
整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計算機中。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用。
9）模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機制
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到*小，以近可能*的保存其色、香、味，使每一種食品均可在*佳狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。殺菌溫度*到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。
10）測量F值的功能
公司生產(chǎn)的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。
電加熱殺菌鍋,午餐肉高溫滅菌鍋
在選擇殺菌設(shè)備的時候要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，而且要有生產(chǎn)資質(zhì)的才行，雖然能做的挺多，但是真正有能力做的也不是很多，我們的電加熱殺菌鍋設(shè)備法蘭采用不銹鋼胚一次碾壓成型，避免了殺菌釜因高溫滅菌及快速冷卻的驟 冷驟熱而造成鍛打法蘭的裂縫現(xiàn)象。
午餐肉高溫滅菌鍋殺菌分為很多種，但有些細菌必須在高溫狀態(tài)下才能把細菌殺死，這個時候就必須要用到高溫殺菌鍋了。我公司生產(chǎn)的設(shè)備裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設(shè)計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求，勞動強度低，電加熱殺菌鍋生產(chǎn)效率高等優(yōu)點，很受用戶歡迎
電加熱殺菌鍋殺菌方式有水浴殺菌、蒸汽殺菌和噴淋殺菌。水浴殺菌主要是用水源，鍋內(nèi)每個地方都能殺菌到，無殺菌死角。蒸汽殺菌是以飽和的空氣、壓力、空氣反壓來實現(xiàn)殺菌；噴淋殺菌在鍋內(nèi)有噴淋管，有頂部有管的頂噴和側(cè)面有管的側(cè)噴。我公司生產(chǎn)的每一臺午餐肉高溫滅菌鍋設(shè)備均嚴(yán)格按照ISO9001質(zhì)量體系保證模式進行，并接受《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》規(guī)定的監(jiān)察和法定檢測機構(gòu)定期監(jiān)督檢驗，質(zhì)量可靠。
