亞硝酸鈉是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽，有咸味，呈白色至淺黃色粒狀或粉末。亞硝酸鈉是肉制品生產中zui常使用的一種食品添加劑，被允許加到腌臘肉制品類、醬鹵肉制品類、熏燒烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類、肉罐頭及肉制品加工中，他的特點是可以增加肉類的鮮度，并有抑制微生物的作用，有助于保持肉制品的結構和營養(yǎng)價值。
亞硝酸鈉盤式干燥機在工作時，亞硝酸鈉由輸送器輸送到位于盤式連續(xù)干燥機頂部的螺旋定量加料器中，被定量加入干燥機內進行干燥作業(yè)。干燥盤內通入導熱油介質作為加熱介質，亞硝酸鈉在干燥盤上運動完成傳熱傳質過程，已干的亞硝酸鈉在干燥機底部的排料口排出，從亞硝酸鈉中逸出的濕汽通過除塵器后由引風機排入大氣。
亞硝酸鈉盤式干燥機 技術特點：
1.連續(xù)運行，熱效率高盤式連續(xù)干燥機以傳導傳熱方式進行干燥，干燥過程中干燥機內只通入極少量(或不通入)空氣，其尾氣攜帶量很少，故其熱效率可達65%以上。
2.動力消耗低，噪音小由于干燥過程中料層很薄，主軸轉速低，物料傳送系統(tǒng)所需的功率小，電耗很少，其全套干燥裝置動力消耗僅是對流方式傳熱裝置動力消耗的1/5～1/7，且噪音很小。
3.物料受熱均勻，干燥時間短由于干燥過程中物料在干燥盤中沿阿基米德螺線運動軌跡翻滾前進，物料所走路程為干燥盤半徑的5倍，且逐層下落，因此物料接觸加熱盤面時間基本相同，受熱很均勻。
4.物料損失小，環(huán)境保護好由于在干燥過程中，物料上進下出，物料分布也是上濕下干，且干燥尾氣流速極低(約0.1m/s)，因此物料粉塵很難浮到設備頂部，更不會被尾氣夾帶排走，不僅不損失物料，而且不會污染環(huán)境。
5.安裝方便，占地面積小由于干燥盤層式布置、立式安裝，即使干燥面積很大，占地面積也很小。
6.設備密閉連續(xù)操作，工人勞動強度低，物料受熱均勻，產品質量能得以保證。
盤式連續(xù)干燥機已在電池材料、礦業(yè)、醫(yī)藥、化工、染料、農藥、食品等領域得到大量工業(yè)應用。采用盤式連續(xù)干燥機干燥亞硝酸鈉，大大減低了生產成本，提高了產品質量，降低了工人的勞動強度，保護了環(huán)境。因此，盤式連續(xù)干燥機在亞硝酸鈉等行業(yè)具有很好的應用前景。
