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該機(jī)采用不銹鋼材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
1、本設(shè)備采用先進(jìn)的油水混合油炸技術(shù)，徹底改變傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)�？茖W(xué)的利用植物油與動物油的比重關(guān)系，使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈；采用從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解煎炸油的氧化程度，抑制酸價的升高，從而延長煎炸油的使用壽命。獨特的產(chǎn)品工藝和科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是用戶節(jié)省能源。
2、本設(shè)備是連續(xù)炸物機(jī)，食品從機(jī)體的入料口輸入后，隨輸送帶在熱油中通過時被油炸熟化，并從機(jī)體的出料端輸出。由電加熱系統(tǒng)、網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)、網(wǎng)帶提升系統(tǒng)、油溫自動控制系統(tǒng)、自動過濾系統(tǒng)等幾部分組成。
3、本設(shè)備通過電熱管加熱油槽里的油，網(wǎng)帶自動輸送系統(tǒng)托帶食品從油槽內(nèi)通過，即完成了食品烹飪加工。
4、網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)采用上網(wǎng)帶和下網(wǎng)帶分體式結(jié)構(gòu)，上網(wǎng)帶可以上下調(diào)整，以適應(yīng)不同高度的油炸產(chǎn)品。食品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，保證油炸過程徹底而且不會上浮，上下雙層網(wǎng)帶拖帶食品從鍋體內(nèi)通過，即完成了食品烹飪加工。用戶可以根據(jù)油炸食品時間，調(diào)整輸送帶速度（變頻調(diào)速），以滿足生產(chǎn)需要。
5、網(wǎng)帶提升系統(tǒng)采用減速機(jī)提升方式，同步性好，網(wǎng)帶提升安全、平穩(wěn)、方便、自鎖性強(qiáng)、維護(hù)方便，使油槽和網(wǎng)帶的清洗變的更加方便。
6、油溫自動控制系統(tǒng)，通過溫度傳感器測量鍋體內(nèi)煎炸油的實際溫度，并傳達(dá)到溫控儀表。設(shè)定好溫控儀表內(nèi)相關(guān)參數(shù)后，當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定溫度后，加熱系統(tǒng)將停止加熱；若溫度超過預(yù)設(shè)報警值時，將斷開加熱系統(tǒng)，并報警。
