全自動高壓滅菌釜 魔芋高溫殺菌鍋全自動殺菌鍋和半自動殺菌鍋有什么區(qū)別呢，為什么現(xiàn)在廠家越來越喜歡全自動化的設備了呢，答案很簡單啊，全自動化設備節(jié)省人工，像是我們的殺菌鍋，只需要人工將產(chǎn)品推進去和殺菌完將產(chǎn)品拉出來就可以了，剩余的過程全部都是采用自動化操作的了，設定好殺菌所需要的溫度和壓力，升溫殺菌降溫三個過程全部由電腦自動化控制操作完成。而且全自動高壓滅菌釜還有儲存殺菌工藝的功能，當您殺菌多種產(chǎn)品的時候，魔芋高溫殺菌鍋只需要把這種產(chǎn)品的公式調(diào)出來就可以了。
全自動高壓滅菌釜 魔芋高溫殺菌鍋本設備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時升溫過程中，豆干菌鍋不放進壓縮空氣，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應空氣，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，魔芋高溫殺菌鍋蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中，應注意排氣，進而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進熱交換�？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，魔芋高溫殺菌鍋殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。
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