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功率 | 1.5kw |
規(guī)格 | 可定制3.6.9股麻花 |
產(chǎn)量 | 30-40kg/h |
重量 | 95kg |
外形尺寸 | 1250*420*950mm |
本機(jī)可生產(chǎn)粗、細(xì)3、6、9股等多種麻花食品,花形美觀漂亮。噴油器采用新式壓縮機(jī),噪音小,耗電量低；自動(dòng)噴油，可使麻花股與股之間不會(huì)粘接到一塊,油嘴噴出的油霧大小可調(diào),按需要而定,有利于油炸起發(fā)。麻花的長(zhǎng)短自由控制，任意調(diào)整，極大的提供高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，操作簡(jiǎn)單，一般人員均可操作，是提供優(yōu)質(zhì)麻花打造品牌*理想的生產(chǎn)設(shè)備。
1.整機(jī)外觀不銹鋼設(shè)計(jì)符合食品衛(wèi)生要求，更美觀、衛(wèi)生!2.增加托面板，操作工不需要一點(diǎn)一點(diǎn)投面，僅需要放入面板10斤左右面即可自動(dòng)生產(chǎn)。1人可同時(shí)操作3-5臺(tái)機(jī)器更加節(jié)省人工，徹底解決了人工投面不勻?qū)е侣榛ú痪鶆虻膯?wèn)題!3.新改進(jìn)出面成型口，徹底解決麻花噴不上油制作麻花不膨松的問(wèn)題! 4.新改進(jìn)安裝結(jié)構(gòu)，質(zhì)量更穩(wěn)定，用戶更容易的清洗并掌握機(jī)器!
5.用戶如需求量大我公司可為客戶設(shè)計(jì)麻花生產(chǎn)流水線，可以達(dá)到用*少的人工制作*好的產(chǎn)品!
該機(jī)可生產(chǎn)大、中、小、粗、細(xì)、長(zhǎng)短、多股型狀任選的各種麻花，比手工制作可提高十倍以上，并可加入10%-30%雜糧(如玉米面)，加工雜糧可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而降低了成本，相同重量的麻花，比手工制作的膨大，本機(jī)操作簡(jiǎn)單，一般人員均可操作，是麻花生產(chǎn)廠、油炸食品店理想的致富產(chǎn)品!我們會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送您制作樂(lè)華系列的麻花的配方以及操作光盤，讓您免去的自動(dòng)麻花機(jī)的技術(shù)顧慮.
麻花機(jī)的制作方法：
1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升溫水調(diào)攪均勻，發(fā)酵成為老肥，以備次日使用。2.用2升水將3.5公斤白糖，135克堿面和5克糖精用文火化成糖水備用。3.用取3.5公斤面粉，用550～650克熱油燙成酥面?zhèn)溆谩?/font>4.取750克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不干的程度，準(zhǔn)備搓麻條用。
5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，姜片175克和堿面25克，再放入冷水1 750毫升攪勻，用500克干面搓手，把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過(guò)程中用鋪面1000克。6.將剩下的干面16公斤放入和面機(jī)內(nèi)，然后把前一天發(fā)好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據(jù)面粉的水分大小，不同季節(jié)，倒入適量冷水，和成大
面?zhèn)溆谩?/font>7.將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機(jī)，壓成細(xì)面條，然后揪成長(zhǎng)約35厘米的短條，并將條理順。一部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花(捏好咀)。8.將油倒入鍋內(nèi)，用文火燒至溫?zé)釙r(shí)，將麻花生坯放入溫油鍋內(nèi)炸20分鐘左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可
