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熏豬蹄煙熏爐雞爪煙熏爐豬頭肉蒸煮爐采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。設(shè)備主要用于做各種肉制品。電腦自動化控制：大屏幕人機(jī)界面，在一個界面上同時顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運行狀態(tài)，可實現(xiàn)遠(yuǎn)程控制，打印配方，溫度，濕度，權(quán)限，可儲存100個加工工藝配方。獨特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)：有效保證產(chǎn)品在烘烤，蒸煮，干燥，煙熏等過程中的溫度，濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。材質(zhì)，保溫：箱體結(jié)構(gòu)以單車為單元，可以拼裝成不同的組合。材質(zhì)采用進(jìn)口的SU304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫箱*�？刂圃骷篜LC、人機(jī)界面。電磁閥等關(guān)鍵元器件采用進(jìn)口*產(chǎn)品。加熱方式：采用外界蒸汽加熱或電加熱方式。加熱系統(tǒng)：蒸汽加熱，優(yōu)化的換熱器結(jié)構(gòu)以及全不銹鋼蒸汽控制閥。
（2）發(fā)煙裝置上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
（3）管路分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。
（4）高壓蒸汽系統(tǒng)蒸汽由爐內(nèi)上方進(jìn)入，由電磁閥自動開閉給爐體內(nèi)盤管加熱，提供0.4~0.6MPa的高壓蒸汽進(jìn)行煙熏工序。
