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專業(yè)臘腸烘干機 熱泵臘肉烘干設備 臘腸干燥房 臘味包含很廣,廠常見有臘肉、臘肉、臘魚、臘排、臘鴨、臘雞、臘蛋、臘豆干等品種。其實的含義遠遠不止這些,很多東西都可以做成臘味。
而現(xiàn)在臘味的品味很廣,有廣式臘味、湖南臘味、四川臘味是臘味這個大家族的主流。臘味的大致做法是把肥瘦適中的豬肉(當然也可以是其它肉,雞鴨魚兔狗都可以)切條或剁碎,用生抽、燒酒、鹽、白糖腌制大約10分鐘,然后把肉沫灌進干腸衣,用細繩扎成一段一段,拿去晾曬或者烘干即可(如果是臘肉,免灌直接曬)。一般來講呢,*好是在刮北風的大晴天曬的臘味*好,所以好臘味一般叫秋冬臘味。晾曬大概一個星期就差不多可以吃了。。
高溫熱泵肉制品專用烘干機組:高溫熱泵肉制品烘干機組,以改變傳統(tǒng)烘干方式,改善烘干環(huán)境和產品衛(wèi)生狀況,達到節(jié)能、高效、環(huán)保的產品要求,為肉制品生產企業(yè)創(chuàng)造更大的經濟效益。
全航熱泵烘干機的特點:1、節(jié)能,只有電烘干的三分之一至四分之一的費用。2、干燥溫度較低,對于許多農副產品物料,過高的干燥溫度往往是造成其營養(yǎng)成分損失過多及物料品質降低的重要原因。而干燥溫度過低時,常規(guī)氣流干燥速度極低,干燥時間成倍增加,而且制品的*終含水率往往不能滿足質量要求。熱泵干燥具有獨特的除濕功能,可以在較低的溫度下對物料進行干燥,并可使物料的*終含水率降到極低的水平。3、干燥物料品質好。是一種溫和的干燥方式,接近自然干燥。被干燥物品的品質好、色澤好、物料等級高。4、干燥參數(shù)易于控制且可調范圍寬。
全航臘肉烘干機比任何傳統(tǒng)干燥設備更有效的保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各類種子、食用菌和專用木材等物料的干燥加工中都表現(xiàn)出*的特性。本機無需任何加熱設備,既不污染干燥物,也不污染環(huán)境。