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海蝦類微波烘烤設備是根據(jù)蝦類在烘烤過程中對溫度變化的要求而研制的�？蛻艨梢酝ㄟ^觀察窗了解鮮蝦在微波設備里的情況，根據(jù)熟化程度的變化靈活調(diào)節(jié)溫度。
對于蝦、魚片、果片等都可以用微波烘烤設備來生產(chǎn)加工。微波加熱烘烤可以使蝦干，魚片，果片等在加工中產(chǎn)生膨化作用，口感香脆可口，色澤自然好看，在烘烤時還進行殺菌作用。一機多用的微波烘烤設備比電熱紅外設備節(jié)能百分之三十以上，對于成本效益控制微波設備是企業(yè)不二之選。
微波烘干設備的特點：
1、 選擇性加熱。因為水分子對微波吸收*好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。
2、 節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3、 時間短，效率高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達到均勻加熱，大大縮短了干燥時間。
4、 易于控制，工藝先進。與常規(guī)方法比較,設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的高新技術(shù)。
