產(chǎn)品介紹：
主要適用于肉制品，糖果，飲料，罐頭，也可用于大型餐廳或食堂的熬粥，燒水，煮飯之用。凡接觸食品部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，完全符合食品衛(wèi)生要求。廣泛應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)*、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。多年來，廣大用戶一致認為本產(chǎn)品實為提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。采用一次沖壓成的不銹鋼封頭，受熱面積大，熱效率高，可攪拌和不攪拌任意選用，采用可傾翻鍋，出料快速干凈，此設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，操作維修方便，工作效率高，耗能低，使用壽命長。
鄭州市方圓食品機械廠具有國家壓力容器制造資質(zhì)，有自營進出口經(jīng)營權(quán)，是生產(chǎn)及開發(fā)各類罐裝、玻璃瓶裝、軟包裝等高溫殺菌設(shè)備的專業(yè)制造企業(yè)。為了讓廣大用戶提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加產(chǎn)量。
二、夾層鍋用途與特點
本產(chǎn)品以導熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點
三、夾層鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
1.本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、電加熱管、傾翻、攪拌與機架等部分組成
2.鍋體部分由外鍋體焊接而成
3.傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成
4.攪拌部分由電機、擺式針輪減速器，過橋板或支架、延伸軸、連接套、漿葉及軸承座等組成
5.可傾式機架由軸承座、支架等組成
四、夾層鍋安裝與調(diào)試
1.開箱時，應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符，在運輸過程中，產(chǎn)品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請及時與本公司聯(lián)系解決
2.產(chǎn)品出廠前已進行性能測試，所有零部件相對位置已安裝調(diào)校好，用戶一般只作檢查，不得隨意拆卸，以免重新安裝調(diào)校不當，影響產(chǎn)品使用性能
3.夾層鍋設(shè)備不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可
4.設(shè)備就位后，應(yīng)空載檢驗設(shè)備是否完整與靈活
5.供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，設(shè)備外殼必須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故
6.安裝時，應(yīng)注意保證進油管道的暢通，不得有阻塞現(xiàn)象
五、夾層鍋操作須知
1.將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)先經(jīng)注油口注入導熱油(操作按附圖，導熱油為正規(guī)廠家生產(chǎn)，接通電加熱管電源，同時接通攪拌電機電源，待物料達到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時，關(guān)閉電源。
2.可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業(yè)
3.每進行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備
4.為保持清潔，設(shè)備每使用一次，即應(yīng)清洗一次
5.可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好，應(yīng)將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂
6.對于攪拌式夾層鍋電源引線須良好接地，初次接通電源時，應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電
(1)攪拌器須空載運轉(zhuǎn)*鐘，如無異常燥聲，方可投入使用
(2)嚴禁在設(shè)備工作時，將手放入鍋內(nèi)，以免發(fā)生危險
(3)若出現(xiàn)操作失靈、不停車等故障，應(yīng)及時切斷電源進行檢查，待故障排除后方可重新投入工作
(4)減速機的潤滑應(yīng)按其使用說明書要求進行
(5)定期對電機固定螺栓、攪拌槳固定螺栓等緊固件進行檢查加固。
