廚師刀削面機(jī)特點(diǎn):
1）外觀整潔衛(wèi)生，外體大部分采用不銹鋼材料依照人體外形壓制而成，內(nèi)設(shè)動力裝置和傳動裝置，外設(shè)數(shù)控裝置。2）采用優(yōu)質(zhì)電器配件，優(yōu)化電路設(shè)計(jì)。3）耗電省，10小時(shí)耗電不超過3度。4）削出的面條如柳葉，長短寬窄薄厚均勻，口感筋道，這是一般人工技師難以實(shí)現(xiàn)的。5）該機(jī)器故障率低，易操作維護(hù)，隨機(jī)附帶備用易損件。6）提供和面、鹵等各種您 需要的配方。7）工作效率高，相對人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動而影響工作效率的情況。且無需聘用人工技師所支付的工資、吃住及福利等一切用工成本。真可謂一次投資，是您的*理想的選擇。機(jī)器人削面機(jī)就是代替人工技師削面的一種機(jī)器數(shù)控裝置，可以直接聽從人的命令進(jìn)行削面，是人工智能技術(shù)應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域的重大突破。一,用機(jī)械模擬人工削面過程。根據(jù)汽車雨刷器原理，這個(gè)機(jī)器人的右臂（削面手）由電機(jī)帶動，通過曲軸連桿實(shí)現(xiàn)不斷往復(fù)的削面動作；左臂（面板）則負(fù)責(zé)托住面團(tuán)，隨著右臂的削面動作不斷左右擺動，以便使整個(gè)面團(tuán)能夠被均勻地削下。
