304不銹鋼圓饅頭機(jī)整機(jī)外形美觀，操作方便，接觸面團(tuán)部分采用不銹鋼或鋁合金，干凈衛(wèi)生，不生銹，不粘面，外表采用抗老化噴塑處理，不變色，不脫落。
1、*的不粘性，不粘面團(tuán)，所以饅頭成型完整、光潔
2、每次工作完畢、完全不用清理
3、酸、堿、鹽對表面無任何腐蝕
4、符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，完全達(dá)到SB/T222的規(guī)定
配備動力 | 生產(chǎn)效率 | 產(chǎn)量 | 型號規(guī)格 |
3.0kw | 60個/分鐘 | 500kg/h | 每500g干面粉出饅頭3-8個。 |
我廠是生產(chǎn)炊事機(jī)械的專業(yè)廠家,YYJ80-Ⅱ型饅頭機(jī)是我廠及國內(nèi)各型饅頭機(jī)之所長,在YYJ65-Ⅱ型饅頭機(jī)的基礎(chǔ)上經(jīng)過精心研制而成的新型饅頭機(jī),自投放市場以來該機(jī)以其*的品質(zhì),合理的價位,完善的售后服務(wù),深受廣大用戶的青睞,廣泛使用于各賓館,飯店,*,學(xué)校,廠礦等不同用戶.
- 主要優(yōu)點(diǎn)
- 全機(jī)外表采用噴塑處理,上面為不銹鋼,外觀高檔.
- 面斗及其他供面部位,采用不銹鋼或無毒材料制成防止生銹,保證食品安全衛(wèi)生.
- 送面部分采用三個不銹鋼絞龍,保證饅頭大小均勻,不出現(xiàn)忽大忽小現(xiàn)象.
- 送面錐部件分切設(shè)計,安裝簡便,拆卸容易.
- 主動力采用變速器傳動,內(nèi)部齒輪全部采用45#鋼高頻淬火,使用壽命長,噪音低.
- 本機(jī)工作量大,生產(chǎn)效率高,節(jié)省人工,降低勞動強(qiáng)度
- 使用前準(zhǔn)備
- 安裝:機(jī)器安裝要求場地干燥,放置平穩(wěn),適當(dāng)留以空間便于操作,外接電源應(yīng)請專業(yè)人員負(fù)責(zé)安裝,并對機(jī)器進(jìn)行可靠接地,轉(zhuǎn)向應(yīng)與機(jī)器標(biāo)志所一致,如方向相反,立即改正,嚴(yán)禁倒轉(zhuǎn).
- 使用本機(jī)前應(yīng)認(rèn)真閱讀使用說明書,熟悉本機(jī)結(jié)構(gòu)性能,檢查電源,電壓,接地是否正常.
- 使用前打開各口蓋,檢查清除異物,空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)良好方可使用,每天開機(jī)前在外露齒輪上滴油3~5滴.
- 向補(bǔ)面盒內(nèi)加500克左右的干面粉,使用過程中隨用隨加.
- 使用方法
- 將發(fā)酵好的面團(tuán)加入適量的面粉與堿經(jīng)和面機(jī)攪拌均勻,一般情況下面粉與水的比例按1:0.4為宜.
- 將和好的面醒一醒,醒面的時間根據(jù)天氣條件定一般20—30分鐘,溫度在38度左右.
- 開機(jī)前應(yīng)將調(diào)節(jié)手輪調(diào)到中間部位,開機(jī)后將和好的面團(tuán)切成1000—1500克大小的塊狀連續(xù)放入面斗內(nèi),然后根據(jù)所需饅頭的大小調(diào)節(jié)手輪,手輪調(diào)節(jié)示意圖如下:面團(tuán)過多過少都會影響?zhàn)z頭的大小和成型率應(yīng)保持面團(tuán)連續(xù)均勻.
- 機(jī)器正常工作期間,確保補(bǔ)面盒內(nèi)有足夠的干面粉,以防面團(tuán)與切刀或成型輥粘結(jié),影響?zhàn)z頭坯成型率.
機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)時,手或金屬器具不得接近所有傳動部位,以防傷人或機(jī)器。
使用結(jié)束后,要把面斗內(nèi)的余面清除干凈可做發(fā)酵面用,蓋好各口蓋,以防異物入內(nèi),切斷電源,如果每天使用出面錐口內(nèi)的余面可不用清除,如果隔幾天不用要在停機(jī)后用專用扳手將出面口部位鎖母卸開清除余面,以防余面變質(zhì)或干涸造成機(jī)頭堵塞影響衛(wèi)生或機(jī)器損壞
