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特真空滾揉機點：本機采用優(yōu)質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。漿葉圓弧形設計獨
特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。該機采用圓筒內導板
自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋
白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以
達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。 增強肉的結著力、增強產品彈性，改善制品的切片
性，防止切片時產生破碎滾揉同時抽真空；正轉出料，反轉滾揉。
特點：快速入味，攪拌均勻，口感鮮嫩。
和諧康飲食機械設備機構,是一家從事餐飲和食品加工系統(tǒng)自動化設備研發(fā)銷售
的專業(yè)化公司�？偛吭O在蘇州國家中新合作工業(yè)園區(qū)，企業(yè)前身是一家大型集體用
餐配送公司。2007年拓展一家團膳綜合用品配送中心,2009年在昆山注冊了和諧康
廚房設備有限公司,2011年在蘇州園區(qū)開設國內首創(chuàng)的食品與餐飲行業(yè)自動化設備
展銷中心。企業(yè)成立以來圍繞餐飲和食品行業(yè)發(fā)展。公司總經理邵海先先生曾在大
型肉制品廠和凈菜加工企業(yè)擔任高管，既而為大型中央廚房系統(tǒng)規(guī)劃設計、食品加
工企業(yè)建廠規(guī)劃、凈菜中心系統(tǒng)規(guī)劃奠定了一定的理論和實踐基礎。公司研發(fā)團隊
一致對食品安全有高度認識，從而為企業(yè)研發(fā)生產的飲食設備走*路線做了良好
鋪墊。
