金針菇加工設備生產線主要技術指標:
- 1. 產品名稱: 即食金針菇（口味根據不同產品現(xiàn)場隨時調制）
2.系統(tǒng)產量: 前處理1.5T/H，塑料袋后包裝線0.3T/H，玻璃瓶后包裝線1T/H（以上產量是除去根部殘余料部分的凈產量）；
3.產品規(guī)格: 玻璃瓶(200-500g)；PE袋(20g-1000g)
4.包裝方式：人工裝袋、真空包裝機；
5.生產形式: 自動化生產+（人工灌裝、真空封口）；
6.壓縮空氣耗量：≈1M3/min(無油、無水、干燥壓縮空氣,業(yè)主提供)；
7.蒸汽耗量：≈1.2-1.5噸/h,建議采用2噸/h鍋爐(壓力10kg,業(yè)主提供)；
8.耗電量：≈約80kw/h（業(yè)主提供)，*終數據以艾得客工程師設計數據為準；
9.循環(huán)水量：≈20T/h業(yè)主提供，（循環(huán)水溫20℃）
- 10. 實驗室檢驗儀器：全套檢測儀器（由客戶定義）
- 11. 管道閥門：全線設備的管道連線（艾得客提供）
- 12. 輔料調配：輔料自動添加系統(tǒng)（艾得客提供、或者由客戶定義）
- 13. 裝箱、打包：采用人工裝箱、打包（為了客戶降低設備成本）
- 14. 單班人員配備;
- 15. 生產線設多個工位，單班約18個操作人員/班次;（具體視客戶現(xiàn)場不同生產情況而確定來合理安排）
- 16. 管理及品控人員2人/班次;
- 17. 廠房要求：
- A. 車間面積不小于1000平方米，室內凈高度不小于5米。
- B. 室外有不少于800平方米空地且通風良好便于物料周轉利用。
- C. 廠房周圍不得有能污染食品的不良環(huán)境，同一廠不得兼營有礙食品衛(wèi)生的其他產品。
- D. 工廠生產區(qū)和生活區(qū)要分開，生產區(qū)建筑布局要合理。
- E. 廠房區(qū)間必須設置綠化草樹等植物，路面平坦、無積水，無塵土飛揚，主要通道應用水泥、瀝青或石塊鋪砌，防止塵土飛揚現(xiàn)象。
- F. 工廠污水排放應符合國家環(huán)保要求。
- G. 工廠廁所應有沖水、洗手設備和防蠅、防蟲設施。其墻裙應砌白色瓷磚，地面要易于清洗消毒，
- H. 并保持清潔。
- I. 垃圾和下腳廢料應在遠離食品加工車間的地方集中堆放，必須當天清理或處置。
- J. 車間處理要求
- K. 防腐防霉處理地面（環(huán)氧樹脂處理或者鋪水磨石地面），排水坡度3-5‰
- L. 車間的天花板、墻壁、門窗應涂刷便于清洗、消毒、并不易脫落的無毒淺色涂料。
- M. 車間內光線充足，通風良好，地面平整、清潔，應有洗手、消毒、防蠅、防蟲設施和防鼠措施。
- N. 必須設有與生產能力想適應的，易于清洗、消毒、耐腐蝕的工作臺、工器具和小車。禁用竹木器具。
- O. 必須設有與車間相連接的，與生產人數相適應的更衣室（每人有衣柜）、廁所和工間休息室。車間出設有不用手開關的（自動洗手及消毒、烘干等設施）。
- P. 要有與車間相連接的淋浴室，在車間出設靴、鞋消毒池及消毒液等設施及設備。
