100型不銹鋼饸饹面機(jī)特點：
1.接電試車：先將模板，三角帶卸下，再接電點動，確定電機(jī)轉(zhuǎn)向后(按箭頭標(biāo)示)，裝上三角帶并合閘試轉(zhuǎn)一分鐘再裝模板，如轉(zhuǎn)向接反時有損壞模板的危險。
2.機(jī)器檢查：開機(jī)前必須檢查機(jī)件部位是否正常，螺絲有無松動，接地線必須裝好。
3.調(diào)動機(jī)頭： 關(guān)機(jī)前后位置的調(diào)動：松動立柱套制動螺絲即可前后擺動機(jī)頭。 高低位置的調(diào)動：立柱套制動螺絲松動后，再慢慢松動擋圈，固定螺絲，即可上 下調(diào)整機(jī)頭。
4.模板拆卸：首先注意旋向，應(yīng)與槽輪轉(zhuǎn)向相同，用力扭動，如用手?jǐn)Q不動時，可用扳手扳動。
5.拆卸護(hù)罩蓋板：首先松動螺絲，用手打開蓋板，調(diào)動三角帶松緊。
6.面條和制：把標(biāo)粉用涼水和制成與刀削面及手工拉面軟硬相似的面團(tuán)，揉捏離手，切成適當(dāng)小塊，滾上干面粉待用(其它食用面粉、雜糧面亦可)。若揉捏不到，則會出現(xiàn)面團(tuán)粘糊料口、絞龍、及面條粘牙等現(xiàn)象。
7.投料操作：開機(jī)試轉(zhuǎn)一分鐘，即可進(jìn)行投料壓面，將和好的待用面條，陸續(xù)投入進(jìn)料口，經(jīng)絞龍擠壓的面條，直接壓入滾沸的鍋中，壓完時用小鏟從模板底部將殘留的面條鏟下，粘連面條的要及時隨水滾沸撥攪分離。
8.洗刷清理：取下模板泡入水中，清洗完畢請按拆卸順序復(fù)原裝好。
9.防銹保養(yǎng)：清洗完畢后在模板與筒體的螺紋處涂抹食用油，各轉(zhuǎn)動部位要經(jīng)常加注機(jī)油，以使轉(zhuǎn)動靈活，防止銹蝕。
10.調(diào)節(jié)三角帶：三角帶打滑或過緊時，將模梁尾部左右共四個螺絲松開即可調(diào)節(jié)兩間距離
100型不銹鋼饸饹面機(jī)產(chǎn)品說明：
土豆粉孔直徑 3.5mm-4mm
饸饹面孔直徑 2.5mm-3mm
一臺機(jī)器帶三個模具： 一個2mm 一個3mm 一個寬條
模具： 直徑72mm 厚度4mm
由槽輪傳動帶動絞龍輸送及擠壓，將和好軟硬適宜的面團(tuán)，投入料口經(jīng)成型�？讛D壓出來即成面條，同時將面條落入滾沸的鍋內(nèi)即成。
