微波菊花殺青干燥設(shè)備
微波殺青的優(yōu)點:
能更多保持茶氨基酸、維生素C的含量使加工后的菊花 ， 茶葉 金銀花色澤更加鮮艷,外形自然舒展,美觀,提高菊花茶葉金銀花的品質(zhì).試驗結(jié)果表明,微波殺青與炒青方式加工的茶葉金銀花品質(zhì)良好,無明顯差異,但微波殺青的時間短(為炒青時間的1/8)可以連續(xù)進行.而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高,原料外層受高溫影響,因此殺青后的菊花茶葉金銀花幾乎無減重,部分葉綠素受破壞,原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失,品質(zhì)不太理想.微波殺青的優(yōu)點就是快速、高效,而且由于時間短,菊花茶葉金銀花的有機質(zhì)流失少,菊花茶葉金銀花的質(zhì)量就有了保證,茶葉金銀花也不會因為制作時間太久而產(chǎn)生澀味.那么微波殺青的速度到底有多快?根據(jù)國內(nèi)外資料顯示及我司客戶實際經(jīng)驗所得,其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4~20倍.具體地說,將發(fā)酵后的茶葉金銀花用微波殺青,一般3分鐘內(nèi)就可以完成了,目前還沒有發(fā)現(xiàn)有其它的相關(guān)設(shè)備能達到這個速度..
