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1、加熱速度快，物料在微波電磁場的作用下，分子間反復發(fā)生摩擦而迅速發(fā)熱，從而達到快速加熱烘干目的。
2、加熱均勻，微波能瞬間穿透被加熱物質(zhì)，只需要加熱數(shù)秒至數(shù)分鐘，無需預熱，停止加熱也是瞬時的，無余熱；湖北敏銳微波設備。
3、選擇性加熱，微波除了有快速升溫的效果外，還能使水分子產(chǎn)生振動，促進水蒸汽的快速擴散，節(jié)能高效。
4、由于被加熱物料各部分同時發(fā)熱，整個物體內(nèi)外都能均勻加熱，不會像般傳導加熱產(chǎn)生物體表面和內(nèi)部較大的溫差；
5、全程自動化生產(chǎn)，節(jié)能環(huán)保，操作簡便！
微波干燥過程中，干燥層首先在物料內(nèi)部形成，然后由里層向外層擴展。原因是物料在微波條件下內(nèi)外同時受熱，內(nèi)部溫度高于外部，水蒸氣由內(nèi)層向表層排出，內(nèi)部先形成干燥層。而常規(guī)的加熱干燥容易在物料外部先形成干燥硬殼，既影響物料的品質(zhì)和外觀，也降低了干燥速度。 從而影響了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，然而微波加熱干燥就不存在這個問題。
