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真空滾揉機(jī)功功能及原理：
*主要適用于蒸煮火腿，香腸等原料肉以及各種畜、禽、魚類制品的腌制處理。
*物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)按摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌肉纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。
*經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質(zhì)。
真空滾揉機(jī)性能特點：
*全優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，安全可靠
*立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便
*配備繼電器自動時間控制裝置，實現(xiàn)正轉(zhuǎn)、暫停、反轉(zhuǎn)、暫停的自動工作循環(huán)
*分體式抽真空系統(tǒng)
*改進(jìn)后的設(shè)計，降低能耗
真空滾揉機(jī)技術(shù)參數(shù)：
*真空度：-0.085pa
*滾筒容量：250L
*自大投料量：160kg
*時間控制器可調(diào)范圍：3min-30h
*滾筒轉(zhuǎn)速：4r.p.m
