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我們公司主要生產(chǎn)制造凍干機(jī)，真空冷凍干燥機(jī) 濃縮系列，噴霧干燥機(jī)、微波干燥機(jī)、微波殺菌機(jī)、 真空油炸機(jī)、真空浸漬機(jī)、換熱器 、冷庫(kù)改造 、真空烘干箱、真空干燥箱等，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。公司現(xiàn)有凍干機(jī)能夠代加工各類凍干物料 ，可做凍干實(shí)驗(yàn)，有需求者請(qǐng)電話聯(lián)系。
本公司多年從事蔬菜保鮮、快餐、果蔬保鮮、熟食食用菌快餐盒飯肉制品真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)和制造。
一、真空速冷機(jī)產(chǎn)品簡(jiǎn)述
熟食品生產(chǎn)都必須經(jīng)過(guò)冷卻，冷卻的速度和質(zhì)量與產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有極大的關(guān)系。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然攤涼或冷庫(kù)冷卻，不但冷卻時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)外溫差大，而且極易造成“二次污染”和細(xì)菌超標(biāo)。
而真空速冷是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)，它讓剛出爐（鍋）的熟食品立即進(jìn)入密封的真空箱內(nèi)，通過(guò)抽真空降壓的方法，使食品內(nèi)水份在低壓狀態(tài)下蒸發(fā)的同時(shí)吸收自身熱量，從而達(dá)到冷卻的目的。真空冷卻技術(shù)的顯著特點(diǎn)為：
l冷卻速度快：從100℃冷卻到10℃以下僅需30分鐘，而傳統(tǒng)冷庫(kù)需6小時(shí)以上。
l冷卻均勻：表面和中心同時(shí)均勻冷卻。而傳統(tǒng)冷卻表面冷卻快，內(nèi)部冷卻非常緩慢
l食品更安全：冷卻過(guò)程在密閉容器中進(jìn)行，無(wú)二次污染。迅速通過(guò)50-25℃細(xì)菌快速繁殖區(qū)，
l碼放要求低：產(chǎn)品形狀、大小和堆碼方式對(duì)冷卻效果影響不大。
l占地�。喝仗幚�10噸，設(shè)備占地僅3m2
l運(yùn)行費(fèi)用低：只有傳統(tǒng)冷庫(kù)的1/3
錦立科技采用多項(xiàng)專有技術(shù)，根據(jù)客戶的不同需要，開(kāi)發(fā)了常溫型、低溫型系列熟食品真空速冷機(jī)，常溫型冷卻終溫約25℃~30℃；低溫型冷卻終溫可低于10℃。設(shè)備可廣泛應(yīng)用于中央廚房冷鏈配送、各種餡類、豆制品、鹵制品、面包類的快速冷卻。
二、主要技術(shù)參數(shù)：
規(guī)格型號(hào) 類型 額定裝載能力（kg） 真空箱容積(m3) 冷卻終溫(℃) 額定冷卻時(shí)間(min) 平均耗水量(L/min) 實(shí)際功率(kw)
100
R型 ≥100 ≥0.5 25~30 10-15 ~10 5
L型 ≦10 30-40 6
200
R型 ≥200 ≥1 25~30 10-15 ~15 8
L型 ≦10 30-40 11
300
R型 ≥300 ≥1.5 25~30 10-15 ~20 12
L型 ≦10 30-40 13
注：有各種大小和型式的機(jī)型可供用戶選擇或定制
三．產(chǎn)品特點(diǎn)
1.常溫型真空速冷機(jī)：
l特有的無(wú)油低溫復(fù)合真空系統(tǒng)，無(wú)捕水器設(shè)計(jì)，耐水耐油，故障率低。避免了傳統(tǒng)油封式真空泵受水汽影響易于損壞的缺陷。
l相對(duì)傳統(tǒng)的水力噴射泵技術(shù)，節(jié)水一半以上
l相對(duì)傳統(tǒng)的水力噴射技術(shù)，冷卻終溫更低并更穩(wěn)定
l相對(duì)傳統(tǒng)的水力噴射技術(shù)，極大地緩和了產(chǎn)品冷卻過(guò)程中的飛濺問(wèn)題
2.低溫型真空速冷機(jī)：
l*技術(shù)設(shè)計(jì)的大熱容量抗沖擊節(jié)能型捕水器。采用*的相變蓄能技術(shù)，大大增強(qiáng)捕水器的捕水能力，解決了高溫食品大量水汽“閃發(fā)”對(duì)制冷、真空系統(tǒng)的沖擊，捕水溫度波動(dòng)較小，捕水效果好，設(shè)備故障率低，使用壽命長(zhǎng)。
l冷阱采用不銹鋼全連續(xù)結(jié)構(gòu)，克服了傳統(tǒng)銅盤(pán)管焊點(diǎn)多，與外殼焊接難，易泄漏的問(wèn)題
l采用德國(guó)*品牌真空泵，帶氣鎮(zhèn)，自動(dòng)排除水汽，有效延長(zhǎng)真空泵的使用壽命。
l采用品牌水環(huán)泵，噪音更小，壽命更長(zhǎng)
3.專有的防飛濺技術(shù)，采用特有的VPC系統(tǒng)，有效解決真空冷卻湯汁飛濺問(wèn)題。
4.具有自動(dòng)和手動(dòng)雙重操作系統(tǒng)，確保設(shè)備運(yùn)行和操作更靈活、更可靠
5．配置先進(jìn)的PLC、觸摸屏操控系統(tǒng)，圖標(biāo)化顯示操作和運(yùn)行狀態(tài)，直觀清晰、操作方便。6.設(shè)備使用采用分級(jí)操作設(shè)計(jì)與密碼保護(hù)：工人一鍵式操作 開(kāi)/關(guān)，技術(shù)人員限工藝參數(shù)設(shè)置，設(shè)備工程師可
進(jìn)行設(shè)備調(diào)試、維護(hù)及設(shè)備故障診斷。
7、真空箱采用食品級(jí)304不銹鋼，按GMP要求設(shè)計(jì)，并且清洗方便。
本公司同時(shí)支持凍干食品(海鮮、蔬菜、肉類)代加工，已與多家企業(yè)合作。
日照市凱良食品設(shè)備有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可，值得您的信賴。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
日照市凱良食品設(shè)備有限公司電話：400-0330-206 13306330034 QQ:2307942626歡迎前來(lái)考察！
而且 我們的產(chǎn)品 經(jīng)過(guò)優(yōu)化，耗電量比同類產(chǎn)品低10%-30%！�。。�
