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果脯熱泵烘干系統(tǒng)比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效的保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、藥材藥品、各類種子、食用菌和專用木材等物料的干燥加工中都表現(xiàn)出*的特性。本機(jī)無(wú)需任何加熱設(shè)備，既不污染干燥物，也不污染環(huán)境。
果脯加工設(shè)備
果脯加工簡(jiǎn)要工藝流程
原料→清洗→去皮→修整→切塊或條或片→殺青護(hù)色→真空滲糖→烘干→分級(jí)包裝→成品
果脯加工設(shè)備
1、清洗機(jī)：現(xiàn)代化生產(chǎn)中根據(jù)不同品種果菜，均采用多種清洗機(jī)對(duì)果菜進(jìn)行清洗和去皮作業(yè)。
2、切條機(jī)或切片機(jī)：現(xiàn)代化生產(chǎn)中為保證果脯形狀一致，均采用機(jī)器對(duì)果菜進(jìn)行切條或切片。
3、殺青護(hù)色機(jī)：用于果脯生產(chǎn)中鈍化氧化酶、疏松組織。涼果生產(chǎn)中用于軟化果坯及透明處理。
4、真空滲漬鍋：用于果脯及涼果生產(chǎn)滲糖腌制、滲味腌制等。是果脯生產(chǎn)中的關(guān)鍵設(shè)備。
5、干燥設(shè)備：果脯及涼果滲糖、滲味后，需立即實(shí)施整形干燥。現(xiàn)代化生產(chǎn)中采用氣流式潔凈烘房或氣流式控溫烘箱。我國(guó)目前許多南方?jīng)龉a(chǎn)企業(yè)為追求降低成本，采用露天晾干方式干燥，衛(wèi)生條件很差，造成產(chǎn)品微生物超標(biāo)，隨著國(guó)家監(jiān)管力度的加大，該露天晾干的干燥方式必然被取締。
熱泵烘干機(jī)的特點(diǎn)：1、節(jié)能2、干燥溫度較低，對(duì)于許多農(nóng)副產(chǎn)品物料，過(guò)高的干燥溫度往往是造成其營(yíng)養(yǎng)成分損失過(guò)多及物料品質(zhì)降低的重要原因。而干燥溫度過(guò)低時(shí)，常規(guī)氣流干燥速度極低，干燥時(shí)間成倍增加，而且制品的*終含水率往往不能滿足質(zhì)量要求。熱泵干燥具有獨(dú)特的除濕功能，可以在較低的溫度下對(duì)物料進(jìn)行干燥，并可使物料的*終含水率降到極低的水平。3、干燥物料品質(zhì)好。是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、物料等級(jí)高。4、干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬。
