微波餡料殺菌設備主要是用于餡料制品的殺菌用，如：月餅、豆沙餅、綠豆餅等一系列餡料及餡料制品的殺菌。
采用微波殺菌設備對餡料及餡料制品進行殺菌處理，可以大大降低其菌落總數(shù)及霉菌的數(shù)量，且殺菌效率好，殺菌徹底，達到國家食品衛(wèi)生檢測標準，很大程度上延長了餡料及餡料制品的保存期。
由于微波殺菌屬于低溫殺菌，其殺菌溫度一般在70—80℃即可，時間短（一般時間在3—5分鐘完成殺菌過程），所以可以很好地保存餡料及餡料制品的原有營養(yǎng)成分。
微波加熱殺菌時，由于其可以抑制過氧化酶及多酚氧化酶，所以有微波設備處理后的物料可以很好地保持其原有的顏色。
微波餡料殺菌設備產(chǎn)品基本參數(shù)：
微波頻率：2450MHZ
微波輸出功率：40KW
整機輸入功率：60KW
電壓：三相380±10% 50HZ
設備長度：12360×1265×1700mm（根據(jù)實際場地要求定制）
殺菌效率：約500—600公斤/小時
