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一、旋轉(zhuǎn)式燃?xì)饪厩菹渑l(fā)技術(shù)參數(shù)
| 型 號 | 電 源 | 功 率 | 外 形 | 產(chǎn) 量 | 機(jī) 重 |
|---|---|---|---|---|---|
| YY-24G雙層保溫 | 220V | 耗氣量0.3㎡/h;熱負(fù)荷：7KW | 1320*650*1400mm | 客戶制定 | 140KG |
二、旋轉(zhuǎn)式燃?xì)饪厩菹渑l(fā)產(chǎn)品介紹
新型旋轉(zhuǎn)式燃?xì)馐称房緺t簡稱：烤禽箱，是吸取了國內(nèi)外同行*先進(jìn)的加工技術(shù)，再通過我公司生產(chǎn)部再次研發(fā)的，*新穎的設(shè)計，采用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口不銹鋼制成，以液體石油天然氣為原料，采用通過紅外線輻射陶瓷板燃燒法。具有耐腐蝕、節(jié)約能源、升溫快等特點。選用多種燃?xì)饧靶吞枺阂夯瘹猓╕）、天然氣（T）人工煤氣（R）。操作簡單方便，而且比電烤能源消耗低30%�？境鍪称凤L(fēng)味色、澤、香具佳。
本廠生產(chǎn)的旋轉(zhuǎn)式燃?xì)饪厩菹鋵I(yè)提供給烤鴨烤雞加盟商使用的設(shè)備，本機(jī)價格便宜，量大的客戶可以按照經(jīng)銷商的價格批發(fā)給廣大客戶。
三、旋轉(zhuǎn)式燃?xì)饪厩菹渑l(fā)性能特點
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1、 用戶所用電源電壓必須與本機(jī)品牌供電壓相符。烤爐電源引出線應(yīng)接在具有獨立控制的帶有漏電過載保護(hù)裝置的開關(guān)。
2、 烤爐底下外殼上裝有接地線標(biāo)志的螺栓，用戶必須牢固地接上安全規(guī)定的保護(hù)地線，≧6m㎡，當(dāng)發(fā)生漏電時，用來防止電擊，起到安全保護(hù)作用。
3、 開機(jī)前應(yīng)接好液化石油氣瓶，減壓閥、連接管及路線是否牢固可靠，不得有漏氣現(xiàn)象出現(xiàn)。
4、 液化氣瓶必須用一般家庭用減壓閥，嚴(yán)禁用中、高壓閥。
5、 當(dāng)點燃液化氣瓶前，首先要把門打開，然后接通電源，接受供氣管，打開液化氣瓶的減壓閥，按進(jìn)旋鈕打開逆轉(zhuǎn)90度，發(fā)出滴滴一聲，開始弱燃燒直到火燒旺時放開開關(guān)。
6、 有時氣壓正常，點火難著火，可能天氣偏冷，多點幾次就行。千萬要打開機(jī)器的門。
7、 兩邊溫度不一樣，必須首先前面旋轉(zhuǎn)開關(guān)調(diào)節(jié)氣體大小。
8、 當(dāng)烤爐停止工作時，必須關(guān)閉調(diào)節(jié)氣體的旋轉(zhuǎn)，切斷電源。
家庭自制烤鴨DIY：
一、選擇材料
嫩凈鴨（1800g左右）1只，有機(jī)醬油，甜醬1碟，麥芽糖18g，蔥段1小碟，鹽，紹興料酒適量，茶葉餅或芝麻燒餅若干。
二、加盟烤鴨新做法
1.選一只完整的家仔鴨，將鴨子開膛破肚除去內(nèi)臟，切掉鴨爪。
2.燒一鍋開水85度左右，提起鍋直接往鴨皮上澆沸水，目的是讓鴨子鼓脹豐滿徹底，直到整只鴨子的皮被脹開飽滿，切記不要把鴨皮給燙爛了。
3.把鹽、料酒、醬油和蔥混在一起，刷在鴨子身上，多刷幾遍，放入冰箱中冷藏腌制24小時。
4.將鴨子在旋轉(zhuǎn)式燃?xì)饪厩菹渖吓涞膾煦^上掛好，注意鴨子的重心。
5.將烤禽箱用200溫度預(yù)熱5分鐘，用烤架手柄將鴨子送入多功能烤禽箱內(nèi)。
6.用200度的溫度烤5分鐘，然后用160度的溫度烤40分鐘，將鴨子烤至全褐色（此時可以通過烤禽箱上的透明耐高溫玻璃來觀看），出爐的鴨子好像涂了亮漆一般，*后在鴨子上刷上麥芽糖再烤5分鐘即可。
