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武漢腌制機(jī)、武漢漢堡店設(shè)備、漢堡店腌肉機(jī)供應(yīng)商
產(chǎn)品名稱:普通型腌制機(jī) 3300元/臺(tái)
規(guī)格：953＊660＊914mm
功率：0.38kW
本機(jī)器的原理是：將加工的肉類，如牛肉，羊肉，豬肉，魚(yú)肉，放在桶內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并*大限度的保持肉內(nèi)的水分,對(duì)食物也有一定程度的保鮮。通過(guò)適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng)，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“按摩作用”。能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，更柔軟，更可口，更好賣。本機(jī)采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì)，材料選不銹鋼，無(wú)縫化設(shè)計(jì)，確保衛(wèi)生清潔。適合不同肉類加工場(chǎng)和快餐店使用。該機(jī)用于各類禽肉制品；大塊肉食制品；各種西式火腿類原料肉的腌制。大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
一、腌制機(jī)簡(jiǎn)介
使用腌制機(jī)腌制的雞塊，可保持雞肉中原有的水份，使雞肉經(jīng)腌制后仍然保持新鮮，富有彈性，給您帶來(lái)香辣可口的炸雞，本產(chǎn)品使用于工廠，炸雞店等場(chǎng)所使用。
二、腌制機(jī)使用方法
推薦用量為：腌制料3-4% +水10% +雞肉86%。新奧爾良烤雞粉腌料用量為6-8％。
使用方法（供參考）：
1：將雞翅（*好是翅中）用清水洗凈，然后將3-4%的腌制料和10%的水混勻后再加入86%的雞翅，充分?jǐn)嚢桦缰?0分鐘（可視要求適當(dāng)?shù)脑黾踊驕p少腌制時(shí)間）后，漓干。
2：將漓干后的雞翅放入冷藏6—12小時(shí)（可視要求適當(dāng)?shù)脑黾踊驕p少冷藏時(shí)間），備用
3：推薦使用（原味），或（香辣味）等型號(hào)腌制料。
