圣世名軒專業(yè)為您提供的豆腐機(jī)分為彩色豆腐機(jī)，果蔬彩色豆腐機(jī)，七彩豆腐機(jī)以及彩色豆腐機(jī)價(jià)格！歡迎您來我公司采購蔬菜豆腐機(jī)，彩色豆腐機(jī)以前我們市場上銷售的是用普通豆腐機(jī)做出來的白色豆腐，但現(xiàn)在我公司新上了一款除大豆為原料之外又加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩所以稱之為彩色豆腐機(jī)及七彩豆腐機(jī)，且含有豐富的營養(yǎng)成分，保存了蔬菜中的纖維質(zhì)，有利于人體吸收、消化關(guān)鍵工序是菜汁的加入所以又叫果蔬彩色豆腐機(jī)，簡稱“蔬菜豆腐機(jī)”！
公司生產(chǎn)出的衡水彩色豆腐機(jī)制作出彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等；制作黃色豆腐，可用胡蘿卜等；制作紅色豆腐，可用番茄來榨汁。
您在我公司購買果蔬彩色豆腐機(jī)的同時(shí)會隨機(jī)贈(zèng)送彩色豆腐機(jī)的整個(gè)制作方法及操作光碟，制作彩色豆腐的簡步驟：
1、 榨取萊汁選取新鮮的蔬菜，清洗干凈，切碎搗爛，而后榨取汁液，過濾除去菜渣。菜汁的PH值小于6時(shí)，彩色豆腐凝固不完全，產(chǎn)品質(zhì)地過于軟嫩松散。PH值大于6．5時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)地粗硬易斷，表面粗糙。所以菜汁的PH值*好調(diào)整到6．0—6．5之間，這樣產(chǎn)品的質(zhì)地細(xì)嫩，有光澤、彈性大，且出品率高。這是彩色豆腐機(jī)制作彩色豆腐的*細(xì)膩點(diǎn)
2、彩色豆腐的加工應(yīng)注意豆乳與菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐著色；菜汁過多則會產(chǎn)生青草味，使風(fēng)味變壞。一般適用量為每50毫升的豆乳加8—10毫升的濃縮菜汁。這是七彩豆腐機(jī)制作彩色豆腐應(yīng)該注意的地方
其次；在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸時(shí)間不宜太長；以免損傷菜汁中的營養(yǎng)成分。菜汁加入后一定要充分?jǐn)嚢�，混合均勻，以免影響成品色澤�?br> 3、用果蔬彩色豆腐機(jī)注意事項(xiàng)為了提高菜汁的利用效率，減少用量，可以考慮菜汁的濃縮。若菜汁濃縮至1/2，每100毫升豆乳由原來需加入16毫升改為只需加入8毫升即可，產(chǎn)品的質(zhì)量跟未濃縮時(shí)相差不大。蔬菜汁要在豆?jié){基本煮好后再加入，加入后煮沸2—3分鐘即可，時(shí)間過長會使維生素變性，太短則達(dá)不到消毒滅菌的作用。煮好的豆?jié){與菜汁混合液進(jìn)入點(diǎn)漿工序時(shí)，其溫度一般在90~C一95℃，豆?jié){濃度約為8度。根據(jù)環(huán)境溫度加入適量的冷水，使豆?jié){溫度降至70C一80℃，濃度相應(yīng)地降至7．5度左右時(shí)開始點(diǎn)漿。
用彩色豆腐機(jī)，果蔬彩色豆腐機(jī)，七彩豆腐機(jī)，蔬菜豆腐機(jī)做出的在普通豆腐高營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，增加了維生素、膳食纖維、和礦物質(zhì)，并且保持了蔬果的天然色澤和清香，具有營養(yǎng)豐富、色澤誘人、品種新穎的特點(diǎn)，是一種高營養(yǎng)價(jià)值的新型健康食品。隨時(shí)歡迎您對衡水彩色豆腐機(jī)價(jià)格的咨詢！
彩色豆腐機(jī)配置：
煮槳鍋：充分利用熱效應(yīng)間接熱傳遞及蒸汽兩重加熱方式進(jìn)行煮漿,并達(dá)到高溫消毒.
磨漿機(jī)：將浸泡號的黃豆磨成豆?jié){，且自動(dòng)漿渣分離。
豆?jié){桶：裝放磨漿機(jī)分離出的豆渣，用于二次磨漿。
水位計(jì)：用于觀察煮漿鍋內(nèi)的水位.
電器箱:裝有電器控制元件
溫度表:觀察煮漿鍋內(nèi)的豆?jié){溫
氣泵液壓豆腐壓制機(jī):豆腐成型
