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袋裝食品微波殺菌機(jī)中的微波憑借極強(qiáng)的穿透力，能夠穿透包裝和包裝內(nèi)的食品、藥品進(jìn)行干燥殺菌，而包裝材料如PET塑料、玻璃、紙張、陶瓷等，因其不吸收微波，所以不會(huì)發(fā)熱，這樣產(chǎn)品更衛(wèi)生，避免二次污染。

      不過(guò)需要注意的是，由于金屬、鋁箔可以反射微波而不被穿透，所以包裝材料不能采用金屬材料或者含有金屬成分(如貼有鋁箔的塑料薄膜)。

      其次，用袋裝食品微波殺菌機(jī)處理袋裝或瓶裝藥、食品時(shí)，因包裝內(nèi)的食品、藥品會(huì)發(fā)熱，造成氣壓升高，如果完全密封且氣壓過(guò)大，氣壓可能會(huì)沖破包裝。解決的方法有：

      1、先用微波殺菌然后迅速密封或加蓋。
      2、密封后放置要壓力容器內(nèi)再用微波殺菌。
      3、真空包裝后再用微波殺菌。

     袋裝食品微波殺菌機(jī)可廣泛用于各種熟食品(魚、肉、豆制品、醬菜等)和飲料。近年來(lái)魚片干的市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，部分產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷國(guó)外，但長(zhǎng)期以來(lái)均因缺乏有效殺菌手段而出現(xiàn)產(chǎn)品霉變現(xiàn)象，采用微波殺菌機(jī)不僅具有加熱干燥功能而且有殺菌滅酶效果，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于魚片烘干和熟化烘烤，節(jié)能效果50%以上，魚片酥軟可口。