蔬菜脫水機以李欣運動為其工作原理，即由電動機帶動內(nèi)膽做高速轉(zhuǎn)動，被脫水物料中的水分在高速旋轉(zhuǎn)下作離心運動，水在內(nèi)膽殼的四周眼中飛濺出內(nèi)膽，達(dá)到脫水目的。接觸物料部分均采用食品級304不銹鋼制作，架體使用碳鋼一次鑄造成型，避免了在使用過程中轉(zhuǎn)動引起的晃動和移位。
