鮮奶巴氏殺菌機(jī)主體組成：水循環(huán)罐和奶罐。水循環(huán)罐分上下兩層，上層冷水下層熱水，通過(guò)制冷壓縮機(jī)制冷，水的循環(huán)通過(guò)循環(huán)水泵進(jìn)出水。奶罐分為三層，*外層是保溫層，中間是熱水殺菌層，里層是奶。工作過(guò)程：水溫和奶溫設(shè)置好后，水溫超過(guò)設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)殺菌層進(jìn)冷水降低溫度，牛奶殺菌機(jī)時(shí)水溫過(guò)低循環(huán)水泵進(jìn)熱水，提高水溫，使水溫始終保持在設(shè)定溫度。奶罐上方有攪拌裝置，通過(guò)攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。
