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XINLI系列真空滾揉機在真空狀態(tài)下通過筒體旋轉及槳葉作用，對原料肉循環(huán)按摩、摔打，促使原料肉結構松弛、鹽水滲透吸收、蛋白質溶解，達到肉質嫩化效果，提高產品出品率。真空滾揉機可傾式滾揉機采用橡膠輪驅動滾筒，配置液壓翻轉系統(tǒng)，前傾出料后傾可移出滾筒，出料徹底，清洗方便。水平式滾揉機采用鏈傳動驅動滾筒，配置真空吸料口，裝載量大，結構緊湊，提供連續(xù)真空、常壓、呼吸滾揉三種模式�！男突蛭伿綕L揉槳可供選擇。
真空滾揉機器設計與制造符合CE要求，安全、衛(wèi)生風險小
整機采用優(yōu)質不銹鋼SUS304制造
兩種滾揉速度，變頻調速選裝，正轉、反轉、間歇靜置控制
結構堅固、可靠、易清洗
PLC控制系統(tǒng)，HMI觸摸操作面板（按機器型號）
低壓控制，防護等級IP55
國際品牌電器元件
真空滾揉機采用臥式、固定支架，結構緊湊，在真空狀態(tài)下利用物理沖擊的原理，使肉塊在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、快速腌漬作用，使肉塊均勻的吸收腌漬液，提高肉的結合力及產品的彈性。同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。真空滾揉機槳葉設計獨特，選用“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適用不同的產品，正轉滾揉、摔打、按摩，反轉出料。真空滾揉機采用變頻調速，啟動平穩(wěn)，并且調速范圍廣，縮短出料時間，出料更徹底。
