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立式真空腌制機適用于各類魚肉制品、海產(chǎn)品、牛肉驢肉羊肉等畜肉制品、雞鴨鵝等禽肉制品以及其它各類水產(chǎn)品、禽類制品、畜肉制品、臘肉加工及蛋品專用高真空腌制加工設備，采用浸液、呼吸式真空腌制方法，在縮短腌制時間、提高產(chǎn)品品質(zhì)的基礎上，配備超高真空泵浦、真空計、高配置，保證產(chǎn)品的入味速度及腌制料的入味深度。本品還適合各類蔬菜、水果罐頭及各類土特產(chǎn)品的真空入味，本品采用靜態(tài)高真空入味方式，破損率為零，提高入味速度極快與均勻與味料的深入。
立式超強真空腌制機-基本參數(shù)
1、罐體容積：
3、真空泵浦：根據(jù)要求配備
4、電壓：根據(jù)實際要求配備
4、裝機功率：實際使用設備為準
5、可調(diào)真空壓力：-0.1Mpa～-0.055Mpa
6、呼吸間隔時間：1min～99.99min可調(diào)
7、設定工作時間：1min～99.99min可調(diào)
肉類產(chǎn)品采用真空腌制的加工方法，使產(chǎn)品既更好的入味、嫩化，又縮短了加工周期。將配制好的腌制液和肉原料投入真空腌制機進行腌制加工，操作時預設真空度的壓力為－0.1Mpa～－0.055Mpa，間隔時間1 min～2min，腌制時間5min～4h，根據(jù)不同的產(chǎn)品對真空壓力和時間作相應的調(diào)整以達到*佳的腌制效果。
