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可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過(guò)配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損壞肌肉纖維組織，對(duì)產(chǎn)品無(wú)明顯升溫，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，為下道工序做好前期準(zhǔn)備工作。
凍肉絞肉機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼制作。絞龍為精密鑄造工藝鑄造，無(wú)砂眼，外表光滑，便于清洗。
本機(jī)轉(zhuǎn)速高，出料快，工作效率高。
基本性能
1、絞切過(guò)程用時(shí)短、溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保質(zhì)期
2、可放雙刀雙孔板，出料更細(xì)小
3、絞凍肉功能；
4、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零
5、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求
型號(hào) JR-100 JR-120 JR-130 外形尺寸 980*550*900 960*550*1080 1315*700*1100 電機(jī)功率（kw） 4 7.5 11 額定電壓V 380 380 380 生產(chǎn)能力kg/h 500-600 1000-1500 2000-3000 整機(jī)重量kg 182 258 700
