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真空和面機(jī)的用途：
本機(jī)主要將面粉在負(fù)壓真空狀態(tài)下，面粉充分吸收水分形成面筋，并在面槳葉的作用下和成面團(tuán)。
真空和面機(jī)的特點(diǎn)：
面箱蓋的開(kāi)啟和面箱的傾斜采用液壓系統(tǒng)控制；抽真空采用水環(huán)式真空泵，可減少對(duì)面粉的污染，有效防止面粉對(duì)真空泵造成的損壞，更加耐用，*高真空度可達(dá)到-0.09Mpa；操作面板采用中英文對(duì)照兩種文字，控制系統(tǒng)由PLC和觸摸屏組成。
